Iniziare lo svezzamento in questo periodo di quarantena può essere scoraggiante e sembrare particolarmente difficile, per la gestione della spesa o la reperibilità di alcuni prodotti e per il periodo emotivamente teso che stiamo vivendo. Ma nel complesso proprio questo periodo offre alcuni aspetti positivi.
Inanzitutto lo smartworking di uno o di entrambi i genitori rende possibile la condivisione, sia con la mamma che con il papà, di questa esperienza a cui può essere dedicata l’attenzione relazionale che merita. La condivisione di spazi e tempi, con la giusta organizzazione e qualche compromesso, può in questo caso diventare un grande alleato.
Per quanto rigurarda gli alimenti, proprio perché non è consigliato uscire e fare spesso la spesa, è bene rifornirsi programmando gli acquisti in base alle esigenze familiari e al menù che si vuole proporre al piccolo, senza incorrere nello spreco alimentare. Tenete presente che all’inizio offrirete a vostro figlio solo brodo vegetale e pochi cucchiai di verdure...quindi gli ortaggi cotti saranno un sano contorno per voi adulti. Pian piano le quantità di vegetali proposti al piccolo aumenteranno ma ricordate che è possibile preparare e conservare, rispettando le norme igieniche: lavate spesso le mani, mantenete puliti le superfici della cucina, utilizzate contenitori monoporzioni, etichettate sempre gli alimenti che conservate con la data di preparazione, curate il raffreddamento, lo scongelamento e il riscaldamento dei preparati.
Cosa potete cucinare e conservare per aiutarvi nelle preparazioni?
- latte materno come base per merende dolci,
- brodo vegetale,
- base prime pappe (per es. carota, zucchina),
- verdure passate da integrare e variare (biete, zucca, cipollotti,….),
- creme di legumi passati,
- carne o pesce (cotti e omogeneizzati)
Per i tempi della conservazione dei preparati ricordate che:
- nel frigo (4/7°C) >> 2-3 giorni
- nel congelatore (-24/-18°C) >> 2-3 mesi
Laura Sciacca, Biologa Nutrizionista:
Fb: Laura Sciacca Nutrizionista - laura.sciacca@virgilio.it – 3332868288
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